آیا اغلب با مشکلات زیر در خط تولید نودل خود مواجه میشوید؟ چگونه میتوان این مشکلات را حل کرد؟ اکنون، ما دههها تجربه تیم فنی خود را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت:
۱. شکستن رشته فرنگی
- تشخیص:شکستگی مکرر، طول ناهموار یا خرد شدن در حین برش، بخارپز کردن یا خشک کردن.
- راه حل:
- آب ناکافی یا خمیر بیش از حد سفت: آب مناسب اضافه کنید و روند ورآمدن خمیر را طولانیتر کنید.
- تیغههای برش کند یا به درستی تنظیم نشدهاند: تیغه را تیز یا تعویض کنید و فاصله بین تیغهها را تنظیم کنید.
- تعداد دفعات نورد ناکافی: برای حذف حبابهای هوا، تعداد دفعات نورد را افزایش دهید.
۲. نودلهای چسبیده به هم
- تشخیص:رشته فرنگی ها به هم می چسبند، نمی توان آنها را از هم جدا کرد، یا به تسمه/چاقوی توری می چسبند.
- راه حل:
- رطوبت بالا: آب اضافه شده را کاهش داده و زمان رسیدن را افزایش دهید.
- بخاردهی ناکافی یا دمای نامناسب: فشار بخار را افزایش داده و سرعت خط را کم کنید.
- کمبود آرد روی تیغههای برش: مقدار مناسبی آرد بمالید، تیغهها و تسمههای نقاله را تمیز کنید.
۳. ضخامت/اندازه ناهموار
- تشخیص:یک طرف نودل ضخیمتر از طرف دیگر است، یا ورقهای نودل ضخامت ناهمواری دارند.
- راه حل:
- شکاف ناهموار غلتک: چرخهای کناری را دوباره تنظیم کنید تا از موازی بودن آنها اطمینان حاصل شود.
- وجود خرده ریزه یا ساییدگی روی غلتکها: سطوح غلتک را تمیز کرده و از نظر ساییدگی بررسی کنید.
- ورقهای نودل خارج از مرکز پخش میشوند: کشش و تراز تسمه نقاله را اصلاح کنید.
۴. چسبیدن خمیر به غلتکها
- تشخیص:خمیر به غلتکها میچسبد و به درستی پایین نمیرود و منجر به جمع شدن مواد میشود.
- راه حل:
- خمیر خیلی نرم یا خیلی مرطوب است: میزان آب را کاهش داده و روند رسیدن را بهبود بخشید.
- سطح غلتک تمیز نیست: غلتکها را تمیز کنید و بررسی کنید که آیا تراشنده به درستی وصل شده است یا خیر.
- سرعت غلتکها ناهماهنگ است: سرعت غلتکهای جلو و عقب را هماهنگ کنید.
۵. گیر کردن تجهیزات / عملکرد ضعیف
- تشخیص:توقف ناگهانی، آلارمها، انباشت مواد یا عدم جابجایی مواد.
- راه حل:
- تجمع بیش از حد خمیر: فوراً دستگاه را متوقف کرده و گرفتگیهای خمیر را تمیز کنید.
- سرعتهای نامتناسب: سرعت اینورتر فرکانس و زنجیره را بر اساس آن تنظیم کنید.
- مسدود شدن ورودی: محل ورود مواد را تمیز کنید و از قرار دادن تکههای بزرگ خمیر مستقیماً روی دستگاه خودداری کنید.
۶. صدای غیرعادی از تجهیزات
- تشخیص:صدای ساییدگی، وزوز یا اصطکاک از چرخ دندهها یا یاتاقانها.
- راه حل:
- کمبود روغن کاری: به یاتاقان ها و چرخ دنده ها روغن روان کننده بزنید.
- قطعات شل: پیچ و مهرههای فونداسیون، پیچها و قرقرهها را محکم کنید.
- فرسودگی و پارگی: تسمهها، چرخدندهها و یاتاقانها را بررسی کنید؛ قطعات فرسوده را فوراً تعویض کنید.
با سالها تخصص فنی، تجهیزات خط تولید نودل هایکجیا بهطور ویژه برای رفع این مشکلات بهینهسازی شدهاند و احتمال بروز این مشکلات را بهطور قابلتوجهی کاهش میدهند و به مشتریان در سراسر جهان آرامش خاطر میدهند.
زمان ارسال: ۲۷ مارس ۲۰۲۶