ژوئن
فصل گرم تابستان است
در ملودی غنی و پرگل این تابستان
جوانه های چشایی نیز با خورشید می آیند
زندگی فراتر از شعر و فاصله است
و غذای جدید نامحدود
وقتی از لذیذی که با یک کاسه نودل دست غلتانده شده لذت می بریم، شاید بیشتر از بهترین خاطره در قلب ما باشد.
با پیشرفت علم و فناوری و پیشرفت روزگار، تجهیزات هوشمند مدرن، فرآیند تولید رشته فرنگی تازه و مرطوب را وارد مکانیزاسیون، هوشمندی و ادغام کامل فناوری پیشرفته و تجهیزات هوشمند کرده است و به ما این امکان را می دهد که طعم تازه و لذیذی را بچشیم. رشته فرنگی مرطوب در هر زمان و هر مکان.
به HICOCA بیایید و ببینید نودل های تازه و خیس چگونه به صورت هوشمند تولید می شوند.
خمیر گیر وکیوم هیکوکا
همانطور که همه می دانیم، ورز دادن یکی از اساسی ترین و حیاتی ترین فرآیندها در تولید محصولات نودل است.لازمه فرآیند ورز دادن، تشکیل خمیر با عملکرد پردازش خوب است، که پایه و اساس را برای اطمینان از طعم خوب نودل های تازه و مرطوب ایجاد می کند.
ورز دادن خلاء می تواند آب اسپری شده را به راحتی در حالت خلاء اتمیزه کند، از یکنواختی اضافه کردن آب اطمینان حاصل کند، گازی در آرد وجود ندارد، رطوبت می تواند به راحتی به داخل نفوذ کند، اثر ورز دادن به طور قابل توجهی بهبود می یابد، و ساختار خمیر محکم است. .نودل های تازه و مرطوب قوی تر و جویدنی تر هستند.
پیری خمیر هیکوکا
خمیر به شکل دانه ای در می آید، جذب آب یکنواخت و کافی است، انبساط گلوتن مناسب است، ذرات شل هستند، اندازه ذرات ثابت و رنگ ثابت است.این پایه و اساس را برای اطمینان از آبرسانی و طعم خوب محصول ایجاد می کند.
دستگاه HICOCA Complex
تکنولوژی ترکیب منحصر به فرد باعث می شود که نوارهای خمیر با تراکم های مختلف در قسمت طولی تولید شوند.از بیرون به داخل، تراکم به نوبه خود کاهش می یابد و به طور طبیعی لایه های میانی با تراکم های مختلف را تشکیل می دهد.رشته فرنگی فشرده شده را می توان همزمان در داخل و خارج رشته در حین پخت پخت و طعم غنی، سه بعدی، کشسانی و لطافت بسیار بهبود می یابد.
تقویم HICOCA
نودل ها به صورت رشته های ریز و نازک فشرده می شوند که شرایط ضخامت مشخص را برآورده می کنند تا شبکه گلوتن کامل تری تشکیل شود، توزیع آب رشته فرنگی یکنواخت تر است و رشته ها دارای چقرمگی و استحکام خاصی هستند.
خردکن رشته فرنگی هیکوکا
چاقوی رشته خرد کن دارای دقت مش بندی بالا و نوارهای برش منظمی است که می تواند خمیر را به رشته ها تقسیم کند و رشته ها متمایز باشند.ظاهر و شکل رشته فرنگی باید صاف، صاف و بدون بریدگی، توده و برش باشد.
نودل تازه آماده طبخ
آشپزی
در طول فرآیند پخت، نودل ها را می توان به طور همزمان در داخل و خارج طبخ کرد و زمان پخت را می توان حدود 60 ثانیه کوتاه کرد.
رشته فرنگی تازه و مرطوب معتبر
داده های تحلیلگر بافت نشان داد که در مقایسه با فرآیند ترکیب ورقه خمیر ژاپنی و فرآیند دستی سنتی، جویدن 1.06% و 2.82% بیشتر و کشش 1.6% و 9.8% بیشتر بود.طعم قوی تر و نرم تر، نسبتاً نرم و سخت تر و کشسان تر بود.نتایج راستی‌آزمایی با داده‌های فرآیند تولید رشته فرنگی ژاپنی مطابقت داشت و نسبت به صنایع دستی سنتی داخلی برتری داشت و به یک پیشرفت فنی دست یافت.
آشپزخانه مرکزی هیکوکا
HICOCA Central Kitchen یک شرکت تابعه تماما متعلق به گروه HICOCA است.تیم تحقیق و توسعه و طراحی Haike Central Kitchen به طور نوآورانه "خط اتصال نودل تازه و مرطوب هوشمند دست ساز" را توسعه داده است که یک نوآوری مهم در فرآیند محصولات نودل مرطوب است.پیشرفت
خط تولید نودل تازه و مرطوب تولید شده توسط آشپزخانه مرکزی HICOCA دارای درجه بالایی از هوش، فناوری پیشرفته، عملکرد راحت، ردپای کوچک و نگهداری آسان است.فناوری پیشرفته، تولید محصولات آرد می تواند ذائقه مصرف کنندگان را برآورده کند.
فصل زیبا و مواجهه با چیزهای زیبا در این زمان شایسته تابستان باشکوه است و این بهترین راه برای باز کردن زندگی است.
زمان ارسال: ژوئن-20-2022