دستگاه ساخت رامن تجاری
بررسی اجمالی محصول
1. هم زدن بیونیک ، مخلوط کردن خوب آب و آرد ، حتی همجوشی ، بهبود ویسکوزیته نشاسته و تقویت سختی خمیر.
2. بیدار شدن از بیداری ، تحریک پروتئین در خمیر ، افزایش خاصیت خاصیت خمیر.
3. یک دکمه از پیش تعیین شده ، ورز دادن بیونیک ، نورد مکرر و ترکیب ورق های خمیر.
4. کنترل هوشمند فرآیند ، نورد دست بیونیک ، نورد الاستیک خمیر ، گلوتن در آرد یک ساختار شبکه سه بعدی ، طعم عالی را تشکیل می دهد.
5. فشار پنجم و سه پیری ، مهارت های سنتی ساخت رشته فرنگی دست ساز ، پادشاه رامن را رقم می زند.
پارامترهای تجهیزات
| سر و صدا | مخلوط کردن ظرفیت دستگاه | وزن ماچین | قدرت | بعد | اندازه غلتکی | منبع تغذیه |
| 200 ~ 250 وعده در ساعت | 10 کیلوگرم در دسته | 270 کیلوگرم | 0.9 کیلو وات | 1110*650*1100mm | قطر 163 میلی متر عرض: 210 میلی متر | 220 ولت 50 هرتز |
طرح محصول
| بخش گرد و غبار
|
| حلقه کمربند خمیر
|
| بخش برش
|
| بخش فشار دادن
|
| ذخیره خمیر
|
| بخش مخلوط کردن خمیر
|
روند تکنولوژیکی
مخلوط کردن خمیر
پیری خمیر
فشار دادن خمیر
نورد خمیر
برش
ویژگی محصول
01
کنترل هوشمند
02
تنظیم یک دکمه
03
دارای یکپارچه
04
1m³ فروشگاه رشته فرنگی
آشنایی با تجهیزات اصلی
بخش مخلوط کردن خمیر
طراحی ساختار مکانیکی از ویژگی های "تقلید مصنوعی" پیروی می کند. در فرآیند خمیر خمیر ، میله همزن مانند انگشت ساخته می شود و یک عمل همزن شبیه به یک انسان انجام می دهد تا بتواند به سرعت و یکنواخت هم بزنید و به آب و خمیر اجازه می دهد تا کاملاً مخلوط شود.
روند خمیر خمیر 5 دقیقه طول می کشد و هر بار 15 کیلوگرم خمیر خمیر می شود. آب دو بار اضافه می شود و اولین باری که آب به مدت 3 دقیقه اضافه می شود و هم زده می شود ، به طوری که آرد و محلول با هم ترکیب می شوند و خمیر به طور مداوم خمیر می شود تا شروع به تولید بافت گلوتن کند.
پس از افزودن آب دوم ، ذرات کوچک شروع به چسبیدن به هم می کنند و بزرگتر می شوند. زمان همزن در این مرحله 2 دقیقه است. این می تواند از آسیب به خمیر جلوگیری کند و باعث شود خمیر به بهترین حالت ذرات شل ، اندازه ذرات یکنواخت ، رنگ یکنواخت ، چقرمگی کامل ، دستی در یک توپ و به آرامی در ذرات مالیده شود.
بخش فشار دادن خمیر
غلتک های آلیاژ کروم بالا برای نورد استفاده می شود که از سختی و پایان بالایی برخوردار هستند ، عمر طولانی و جلوه ای بهتر دارند.
تنظیم فاصله سنج دندان یک دستگیره صفحه نمایش دیجیتال را اتخاذ می کند ، که استفاده از آن راحت تر است.
بخش برش
خرد کننده می تواند به سرعت انواع مختلف رشته فرنگی را با استفاده از مشخصات مختلف عرض برش دهد.
بررسی اجمالی محصول
| فروشگاه نودل تازه |
| مغازه نودل
|
| کانتینس
|
| رستوران های زنجیره ای
|
| بازار فوق العاده
|
| فروشگاه نودل تازه |
دستگاه نودل Udon Hicoca Bionic بسیار یکپارچه است ، فقط 1 درجه فضای کف را به خود اختصاص می دهد ، کارآمد ، بسیار کارآمد است و می تواند 300 وعده غذایی در ساعت ایجاد کند. این یک فروشگاه نودل واقعی "یک متر مربع" است.
دستگاه نودل بیونیک Udon دارای طیف گسترده ای از سناریوهای کاربردی از جمله مغازه های رشته فرنگی ، وعده های غذایی گروهی غذاخوری ، رستوران های زنجیره ای و غیره است. برای مغازه های رشته فرنگی ، این تجهیزات می تواند به شما در باز کردن یک فروشگاه و راه اندازی یک تجارت کمک کند. حتی اگر نمی دانید چگونه رشته فرنگی درست کنید ، می توانید یک فروشگاه رشته فرنگی باز کنید. برای وعده های غذایی گروهی کانتینین ، کارمندان همچنین می توانند غذای "مغازه های رشته فرنگی بالا" را در رستوران تجربه کنند و به مصرف کنندگان این امکان را می دهند تا از "رشته های نورد دستی" که تازه ساخته شده و خورده می شوند ، با یک بافت جویدنی و عطر و طعم نودل غنی لذت ببرند.
