خط تولید هوشمند رشته فرنگی تازه و مرطوب
بررسی اجمالی محصول
۱. فرآیند کاملاً جدید تولید رشته فرنگی: مکانیزم اصلی نورد مداوم ورق خمیر و مواد لختهای خمیر، یک شبکه گلوتن لایهای تشکیل میدهند. پس از کهنهسازی غلتکی، مواد لختهای رشته فرنگی به طور مداوم نورد میشوند تا یک رشته فرنگی تازه و مرطوب با خاصیت ارتجاعی، قابلیت جویدن و نرمی بیشتر تشکیل شود.
۲. درجه بالایی از اتوماسیون: از خروجی خمیر لخته شده توسط میکسر تا تکمیل بسته بندی رشته فرنگی تازه و مرطوب، هیچ مداخله دستی لازم نیست و کل فرآیند به صورت خودکار انجام میشود.
۳. ترکیب مدولار خطوط تولید: خط تولید از چندین ماژول کاربردی تشکیل شده است که میتوانند آزادانه با توجه به نیازهای مشتری و چیدمان در محل، با کمترین هزینه سرمایهگذاری و بیشترین بازده، تطبیق داده شوند.
4. کیفیت عالی: اجزای تشخیص، همه از برندهای با کیفیت بالا در داخل و خارج از کشور هستند که دارای پایداری بالا و عمر طولانی میباشند.
پارامترهای تجهیزات
| ظرفیت | عرض غلتک | قدرت | تامین هوا | فضای کف |
| ۶۰۰ کیلوگرم در ساعت | ۳۵۰ میلیمتر | 35 کیلووات | 0.6 ~ 0.7 مگاپاسکال | ۳۷.۵ متر مربع |
طرح بندی محصول
فرآیند تکنولوژیکی
مخلوط کردن خمیر
کهنه شدن خمیر
کلندرینگ کامپوزیت
پیری
بسته بندی
برش
تقویم پیوسته
ویژگی محصول
01
کنترل هوشمند
02
تنظیم با یک دکمه
03
یکپارچهسازی بالا
04
مغازه نودل فروشی ۱ متر مکعبی
05
ظریف
مقدمهای بر تجهیزات اصلی
دستگاه خمیر وکیوم
در مقایسه با ورز دادن خمیر با فشار معمولی، ورز دادن خمیر با خلاء مزایای زیر را دارد:
① در شرایط خلاء، آب اسپری شده به راحتی اتمیزه میشود و یکنواختی افزودن آب را تضمین میکند.
② در شرایط خلاء، هیچ گازی در آرد وجود ندارد و آب میتواند به راحتی به داخل نفوذ کند و اثر ورز دادن خمیر را بهبود بخشد.
③ خمیر ساخته شده توسط خمیر خلاء دارای ساختار محکم است.
④ روش ورز دادن خمیر با خلاء میتواند مقدار آب اضافه شده به خمیر را افزایش دهد.
⑤ ورز دادن خمیر با خلاء میتواند زمان رسیدن خمیر را کوتاه کند.
⑥ خمیر گرمای کمتری تولید میکند و دمای پایینی دارد.
دستگاه پیری و انتقال
مدل: MYMV 7/350
ویژگی محصول:
۱. مفهوم کهنهسازی خمیر وارد مکانیزاسیون شده است و تغذیه تسمه نقاله، اولین ورودی-اولین خروجی مواد را محقق میکند.
2. طراحی کاملاً آببندی شده برای جلوگیری از هدر رفتن آب، حفظ رطوبت و حفظ گرما، متعادل کردن رطوبت خمیر و بهبود یکنواختی خمیر اتخاذ شده است.
۳. مکانیزم ضرب خمیر از یک میله ضرب مارپیچی استفاده میکند و سرعت ضرب با سرعت تسمه نقاله هماهنگ میشود تا از تغذیه یکنواخت ذرات کوچک خمیر و تشکیل یکنواخت ورق اطمینان حاصل شود.
دستگاه کمربند خمیر و کامپوزیت لخته ساز
مدل: MYMV 7/350
ویژگی محصول:
۱. این محصول از ۷ جفت غلتک آلیاژ کروم بالا و ۷ موتور فرکانس متغیر سه فاز برای کنترل مستقل استفاده میکند و اثر پرس خمیر بسیار خوبی دارد.
2. طرح کلی V شکل برای تمیز کردن بهداشتی مناسب است.
۳. عملکرد خودکار مداوم، ساختار کمربند خمیر شش لایه کمربند خمیر و خمیر پف کرده را محقق میکند و باعث میشود رشته فرنگیها جلوه منحصر به فردی از بیرون صاف و درون نرم، بیرون متراکم و درون شل، صاف و الاستیک داشته باشند.
4. اجزای کلیدی همه مارک های با کیفیت بالا در داخل و خارج از کشور هستند که دارای پایداری بالا و عمر طولانی هستند.
بخش برش
·کمربند خمیر به طور خودکار نورد شده و برای پیر شدن کمربند خمیر شکل میگیرد.
·غلتک کمربند خمیر به صورت دستی با بسته بندی پلاستیکی پیچیده می شود تا از خروج رطوبت از لایه بیرونی کمربند خمیر جلوگیری شود.
·خود کمربند خمیر برای حفظ گرما و حفظ رطوبت استفاده میشود و اثر بلوغ بهتر است.
·10 مجموعه غلتک ضد خمیر را میتوان ذخیره کرد.
دستگاه بلند کردن رشته فرنگی پله ای
·کمربند خمیر توسط غلتکهای غلتکی پیوسته به یک ورق خمیر ظریف و نازک که الزامات ضخامت مشخص شده را برآورده میکند، فشرده میشود و یک شبکه گلوتن کاملتر با توزیع رطوبت یکنواختتر در کمربند خمیر و استحکام و مقاومت خاصی تشکیل میدهد.
·تمام غلتکهای غلتکی پیوسته از تبدیل فرکانس موتور مستقل برای دستیابی به کنترل تک دکمهای استفاده میکنند. خمیر را به طور خودکار و بدون دخالت دست در طول فرآیند متصل کرده و ادامه میدهند. از طریق سیستم تشخیص پیشرفته، که توسط PLC کنترل میشود، کشش تسمه خمیر به طور خودکار تنظیم میشود تا اطمینان حاصل شود که سرعت حرکت هر غلتک ثابت میماند و تسمه خمیر به طور مداوم و یکنواخت حرکت میکند.
·دندانههای این کاتر از دقت بالایی در برش برخوردارند و به طور مرتب برش میدهند که میتواند خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کند و هر قطعه کاملاً واضح باشد.
·ظاهر رشته فرنگی باید صاف و بدون برآمدگی، گلوله و نوار باشد. نباید خرده خمیر یا باقیماندهای در قسمت برش وجود داشته باشد که این امر باعث بهبود صافی کناره رشته فرنگی میشود.
دستگاه بسته بندی نودل تازه و مرطوب
1. کنترل سروو دوگانه با موقعیتیابی دقیق، اثر بستهبندی خوب، راندمان تولید بالا و پایداری قوی اتخاذ شده است.
2. تمام تنظیمات پارامتر را میتوان از طریق تنظیم ورودی صفحه لمسی تنظیم کرد و عملیات ساده است.
3. طراحی ساختاری منحصر به فرد، اندازه کوچک، وزن سبک، صرفه جویی در فضا و جابجایی آسان؛
۴. این تجهیزات میتوانند همزمان کیسههای کوچک آرد، کوفته، توپهای برنجی چسبناک، نانهای کوچک بخارپز و سایر مواد غذایی را بستهبندی کنند.
محدوده کاربردی: تکمیل کل فرآیند انتقال و بستهبندی کیسههای پلاستیکی رشته فرنگی تازه و مرطوب، دامپلینگ، کوفته برنجی چسبناک، نانهای کوچک بخارپز و سایر محصولات مشابه.
