خط تولید دامپلینگ رباتیک هوشمند

شرح مختصر:

دسته بندی: تجهیزات آشپزخانه مرکزی

مدل محصول: JCX-3/180

مرور کلی: این فناوری امکان تولید کاملاً خودکار دامپلینگ و وانتون را فراهم می‌کند و کل فرآیند را از آرد کردن تا شکل نهایی دامپلینگ پوشش می‌دهد.

محصولات قابل استفاده: دامپلینگ و وانتون.


جزئیات محصول

برچسب‌های محصول

1

کل دستگاه از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده است که مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارد.

2

مکانیزم نصب قالب از یک سکوی چرخشی توخالی با دقت بالا که توسط یک سروو موتور با گشتاور بالا کنترل می‌شود، بهره می‌برد که دقت بالاتر و عملکرد پایدارتری را تضمین می‌کند.

3

هم حرکت سکو و هم فرآیند پر کردن توسط سروو موتورها کنترل می‌شوند و امکان کنترل دقیق برای محصولات مختلف را فراهم می‌کنند.

4

این دستگاه از قطعات باکیفیت و برندهای شناخته‌شده استفاده می‌کند که دقت و قابلیت اطمینان بلندمدت را تضمین می‌کند.

پارامترهای محصول

سرعت تولید نوع منبع تغذیه قدرت کل وزن کل دستگاه ابعاد ابعاد دستگاه
۱۵۰-۱۸۰ در دقیقه ۳۸۰۰ ولت، ۵۰ هرتز ۱۲.۵ کیلووات ۱۶۰۰ کیلوگرم ۳۴۰۰ * ۲۸۵۰ * ۲۱۰۰ طول ۲۵۳۵ میلی‌متر × عرض ۲۵۵۵ میلی‌متر × ارتفاع ۲۲۶۰ میلی‌متر

جریان فرآیند

بررسی اجمالی طراحی تک برد اصلی

دستگاه خمیر وکیوم

در مقایسه با ورز دادن تحت فشار اتمسفر، ورز دادن تحت خلاء مزایای زیر را ارائه می‌دهد:

۱. (۱) در شرایط خلاء، آب اسپری شده به راحتی اتمیزه می‌شود و توزیع یکنواخت آب را تضمین می‌کند.
در حالت خلاء، عدم وجود گاز در آرد باعث می‌شود آب راحت‌تر به دانه‌های نشاسته نفوذ کند و اثر ورز دادن را بهبود بخشد.
۳. (۳) خمیر تولید شده با روش ورز دادن در خلاء، ساختار سفت‌تر و منسجم‌تری دارد.
ورز دادن در خلاء امکان افزایش مقدار آب اضافه شده در طول فرآیند مخلوط کردن را فراهم می‌کند.
ورز دادن با خلاء می‌تواند زمان لازم برای کهنه شدن (استراحت) خمیر را کوتاه کند.
خمیر در حین مخلوط کردن گرمای کمتری تولید می‌کند و در نتیجه دمای نهایی خمیر پایین‌تر می‌آید.

دستگاه پیرسازی خمیر

1

این دستگاه مفهوم استراحت خمیر را در یک فرآیند مکانیزه گنجانده است و با یک سیستم تغذیه تسمه نقاله، جریان مواد بر اساس اولین ورودی و اولین خروجی تضمین می‌شود.

2

طراحی کاملاً آب‌بندی‌شده از هدررفت رطوبت جلوگیری می‌کند، رطوبت و دمای بهینه را حفظ می‌کند و در نتیجه بافت خمیر یکنواخت‌تر و منسجم‌تری ایجاد می‌کند.

3

مکانیزم دوزینگ آرد از یک مته مارپیچی شکل استفاده می‌کند که با سرعت تسمه نقاله هماهنگ شده و توزیع یکنواخت ذرات آرد و غلظت ثابت خمیر را برای تولید ورق یکنواخت تضمین می‌کند.

دستگاه لمینیت

سیلندرهای نورد از فولاد آلیاژی با سختی بالا و کروم بالا ساخته شده‌اند که مقاومت در برابر خوردگی عالی و طول عمر طولانی را تضمین می‌کنند و در نتیجه سطحی صاف و یکنواخت ایجاد می‌کنند. تجهیزات حفاظتی ایمنی، عملکرد ایمن را تضمین می‌کنند و طراحی، تمیز کردن، مشاهده و نگهداری آسان را تسهیل می‌کند. تنظیم خودکار از طریق ترکیبی از یک گیربکس حلزونی یا جک پیچی، یک سروو موتور و درایو، یک سنسور فاصله و یک کنترل‌کننده قابل برنامه‌ریزی انجام می‌شود.

دستگاه انباشت خمیر

تسمه‌های نقاله می‌توانند جهت ورق خمیر را تغییر دهند و مکانیزم تا کردن خمیر می‌تواند خمیر را تا کند. با هماهنگ کردن حرکت تسمه نقاله منحنی و مکانیزم تا کردن خمیر، خمیر تا شده و برگردانده می‌شود و ورز دادن کامل‌تری حاصل می‌شود و در نتیجه بافت پاستای فرآوری شده بهبود می‌یابد.

دستگاه برش خمیر

سپس ورق خمیر تا شده با استفاده از دستگاه مهر زنی برش داده شده و شکل داده می‌شود. ابعاد ابزار برش را می‌توان با توجه به اندازه محصول تنظیم کرد و همچنین می‌توان از آن برای برش سایر محصولات مشابه مانند کاغذ پیراشکی استفاده کرد.

دستگاه دامپلینگ ساز بیونیک هوشمند

کل دستگاه از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده است که مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارد.
مکانیزم نصب قالب از یک سکوی چرخشی توخالی با دقت بالا که توسط یک سروو موتور با گشتاور بالا کنترل می‌شود، بهره می‌برد و دقت و پایداری بیشتری را تضمین می‌کند.
هم حرکت سکو و هم فرآیند پر کردن توسط سروو موتورها کنترل می‌شوند و امکان کنترل دقیق برای انواع مختلف محصول را فراهم می‌کنند.

افتخارات و صلاحیت‌ها


  • قبلی:
  • بعدی:

  • پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید